Dott.ssa Valeria Nami – Biologa Nutrizionista
Abilitata all’esercizio della professione di Biologo e iscritta alla Sezione A dell’Ordine dei Biologi – n. Tri_A3180.
Svolge attività libero-professionale nell’ambito della nutrizione clinica e della dietetica applicata, occupandosi della valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea, della definizione dell’intervento nutrizionale e del monitoraggio nel tempo.
La formazione accademica e post-laurea nelle scienze dell’alimentazione e della nutrizione è incentrato sulla nutrizione clinica e sulla dietoterapia, con una preparazione fondata sulla fisiopatologia, sul metabolismo, sulla valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea e sulla gestione nutrizionale delle condizioni metaboliche e croniche. Su queste basi, la formazione si è sviluppata attraverso approfondimenti in specifici ambiti della pratica clinico-nutrizionale, in particolare nella nutrizione gastroenterologica e nei disturbi dell’interazione intestino–cervello, nella nutrizione clinica oncologica e nelle applicazioni cliniche della chetosi nutrizionale. Il percorso comprende inoltre la nutrizione sportiva e la ricomposizione corporea, ambiti nei quali le competenze nelle scienze motorie e sportive, in particolare in fisiologia dell’esercizio, metodologia dell’allenamento e valutazione dell’attività fisica, permettono di integrare la valutazione nutrizionale e della composizione corporea con le caratteristiche dell’esercizio fisico e dell’attività sportiva.
L’aggiornamento scientifico è parte integrante dell’attività professionale e prosegue attraverso lo studio della letteratura scientifica e delle linee guida, insieme alla partecipazione continuativa a programmi di formazione e approfondimento nelle principali aree della nutrizione clinica.
Approccio professionale
La valutazione nutrizionale viene sviluppata a partire dal quadro individuale della persona, integrando anamnesi clinico-nutrizionale, documentazione sanitaria ed esami disponibili, abitudini alimentari, stile di vita e attività fisica con la valutazione antropometrica, dello stato nutrizionale e della composizione corporea.
Quando indicato, la valutazione della composizione corporea viene approfondita mediante bioimpedenziometria e plicometria. I dati raccolti vengono interpretati nel loro insieme e contestualizzati rispetto alle caratteristiche individuali, al quadro clinico-nutrizionale e agli obiettivi dell’intervento.
In presenza di condizioni patologiche diagnosticate, la valutazione nutrizionale considera la documentazione clinica disponibile, le eventuali terapie in corso e gli aspetti nutrizionalmente rilevanti del quadro individuale. Quando necessario, l’intervento si inserisce nel percorso assistenziale in coordinamento con gli specialisti di riferimento.
L’intervento nutrizionale viene elaborato secondo criteri di appropriatezza, personalizzazione, gradualità e sostenibilità, facendo riferimento alle evidenze scientifiche disponibili e alle linee guida pertinenti.
Il piano nutrizionale rappresenta pertanto il risultato di un processo di valutazione, studio ed elaborazione professionale.
Formazione e aggiornamento
Il percorso comprende formazione universitaria e post-laurea, master e percorsi di alta formazione e perfezionamento, affiancati da un aggiornamento professionale continuativo.
Consulta il percorso formativo completo.