Il percorso nutrizionale comprende la valutazione iniziale, la definizione dell’intervento nutrizionale, il monitoraggio periodico e l’aggiornamento degli obiettivi nel tempo. La continuità della presa in carico si realizza attraverso controlli programmati secondo le tempistiche concordate.
L’intervento viene definito sulla base dell’anamnesi, della valutazione clinico-nutrizionale, della composizione corporea, delle condizioni cliniche documentate e delle esigenze individuali della persona.
Le singole prestazioni costituiscono fasi coordinate di un percorso personalizzato. La regolarità dei controlli consente di verificare i risultati, affrontare eventuali criticità e adeguare progressivamente l’intervento nutrizionale.
Come si articola il percorso
01 — Valutazione iniziale
Analisi del quadro clinico e nutrizionale e definizione degli obiettivi
02 — Intervento nutrizionale
Elaborazione delle indicazioni e del piano personalizzato.
03 — Controlli e monitoraggio
Verifica dei risultati e aggiornamento progressivo dell’intervento.
04 — Follow-up e mantenimento
Consolidamento delle abitudini e mantenimento dei risultati nel tempo.
Prima visita
La prima visita rappresenta il momento iniziale di valutazione e impostazione del percorso.
Consente di ricostruire il quadro clinico-nutrizionale, individuare le esigenze della persona e concordare obiettivi realistici e progressivi.
Prima dell’appuntamento viene inviato un questionario anamnestico, utile a raccogliere informazioni sulla storia clinica, sulle abitudini alimentari, sullo stile di vita e sugli obiettivi della persona.
Documentazione utile
- Referti medici relativi alle eventuali condizioni diagnosticate
- Elenco aggiornato dei farmaci e degli integratori utilizzati
- Esami ematochimici recenti, preferibilmente eseguiti negli ultimi 12 mesi
Qualora non fossero disponibili esami recenti o la documentazione risultasse incompleta, sarà il medico curante a valutare l’eventuale necessità di ulteriori accertamenti.
Durante la visita vengono effettuati
- Anamnesi clinico-nutrizionale approfondita
- Valutazione delle abitudini alimentari e dello stile di vita
- Valutazione antropometrica: peso, statura e circonferenze corporee
- Valutazione bioimpedenziometrica con analisi vettoriale (BIA/BIVA)
- Plicometria, quando indicata, per la valutazione del tessuto adiposo sottocutaneo
- Definizione condivisa degli obiettivi nutrizionali
L’integrazione delle diverse metodiche consente di definire un quadro complessivo dello stato nutrizionale e della composizione corporea, utile per personalizzare l’intervento e monitorarne l’evoluzione.
Durata indicativa: 75–85 minuti.
Elaborazione del piano nutrizionale
L’intervento nutrizionale viene elaborato successivamente alla prima visita, dopo l’analisi integrata delle informazioni e dei dati raccolti.
Il piano viene personalizzato considerando i fabbisogni nutrizionali, le condizioni cliniche documentate, le abitudini alimentari, lo stile di vita e gli obiettivi concordati. Le indicazioni possono essere aggiornate nel corso del percorso in relazione all’andamento e alle esigenze emerse.
Il piano alimentare personalizzato e il relativo referto vengono elaborati e inviati successivamente alla visita, dopo l’analisi integrata dei dati clinici, antropometrici e strumentali raccolti. Le tempistiche di consegna vengono comunicate durante la visita.
Visite di controllo
Le visite di controllo rappresentano una parte essenziale del percorso e vengono programmate con una frequenza definita in base al quadro clinico-nutrizionale, agli obiettivi e alla fase del trattamento.
Consentono di verificare l’andamento del percorso, valutare la risposta al trattamento e le eventuali criticità, aggiornare gli obiettivi e definire le indicazioni per la prosecuzione.
Durante le visite di controllo, in relazione alle necessità clinico-nutrizionali e alla modalità della visita, possono essere valutati:
- Peso, circonferenze corporee e andamento ponderale
- Valutazione bioimpedenziometrica con analisi vettoriale (BIA/BIVA)
- Plicometria, quando indicata
- Aderenza al trattamento e organizzazione dell’alimentazione
- Sintomi, difficoltà ed eventuali criticità emerse
- Aggiornamento degli obiettivi e delle indicazioni nutrizionali
Sulla base di quanto emerso dalla valutazione, la professionista definisce le indicazioni per la prosecuzione del percorso e, quando necessario, stabilisce se e come aggiornare il trattamento nutrizionale.
Quando viene effettuata la valutazione bioimpedenziometrica, dopo il controllo viene inviato il relativo referto, contenente i principali dati antropometrici e di composizione corporea confrontati con le valutazioni precedenti.
Qualora sia necessario predisporre un piano nutrizionale aggiornato, il documento viene elaborato successivamente alla visita e trasmesso tramite e-mail. Fino alla trasmissione del piano aggiornato restano valide le indicazioni precedentemente concordate, salvo diversa indicazione ricevuta durante la visita.
Durata indicativa: 30–40 minuti.
Follow-up e mantenimento
Una volta raggiunti gli obiettivi concordati, il percorso può proseguire con controlli programmati a intervalli progressivamente più distanziati.
Il follow-up ha l’obiettivo di consolidare le abitudini alimentari acquisite, favorire una maggiore autonomia nella gestione dell’alimentazione e verificare il mantenimento dei risultati nel tempo.
La frequenza dei controlli viene progressivamente adattata in funzione della stabilità dei risultati raggiunti, del grado di autonomia acquisito e delle esigenze di monitoraggio.
Durata indicativa: 30–40 minuti.
Continuità della presa in carico
La continuità della presa in carico viene mantenuta attraverso controlli programmati secondo le tempistiche definite dalla professionista in relazione alla situazione clinico-nutrizionale, agli obiettivi e alla fase del percorso.
Al termine della visita viene comunicata la data “Presa in carico attiva fino al”, che rappresenta il termine entro cui effettuare il controllo successivo per mantenere attiva la presa in carico.
La data comunicata comprende già un margine di flessibilità organizzativa. Se il controllo non viene effettuato entro tale termine, la presa in carico si considera conclusa.
Le prestazioni vengono prenotate singolarmente, ma rappresentano fasi coordinate dello stesso percorso nutrizionale.
Rivalutazione del percorso
Quando la presa in carico si è conclusa, la ripresa del percorso viene definita in base al tempo trascorso dall’ultima visita.
Se l’ultima visita è stata effettuata da non oltre 12 mesi, la ripresa avviene mediante una rivalutazione clinico-nutrizionale, finalizzata ad aggiornare la situazione clinica, nutrizionale e terapeutica, rivalutare gli obiettivi e definire le indicazioni per la prosecuzione del percorso.
Se sono trascorsi più di 12 mesi dall’ultima visita, è necessaria una nuova valutazione clinico-nutrizionale completa, con le modalità previste per la visita nutrizionale iniziale.
In entrambi i casi, prima della ripresa viene richiesto l’aggiornamento delle informazioni anamnestiche e dell’eventuale documentazione clinica.
Il percorso nutrizionale può essere applicato alle condizioni fisiologiche e cliniche descritte nella pagina Ambiti di attività.
Informazioni amministrative
Le prestazioni nutrizionali possono beneficiare della detrazione prevista per le spese sanitarie, nel rispetto dei requisiti e della normativa fiscale vigente. Il pagamento deve essere effettuato con modalità tracciabile.
Prima dell’avvio del percorso vengono messi a disposizione:
- Informativa sul trattamento dei dati personali, per presa visione
- Consenso informato alla prestazione professionale, da sottoscrivere
Informazioni e accesso al percorso
Per conoscere la disponibilità, le modalità di accesso allo Studio e la gestione degli appuntamenti, consulta la pagina Contatti.
Le comunicazioni via email sono utilizzate per finalità organizzative, per l’invio della documentazione e per chiarimenti relativi a indicazioni già fornite. Le richieste che richiedono una nuova valutazione clinico-nutrizionale, modifiche del trattamento o nuove indicazioni personalizzate vengono gestite durante la visita.